自制蚝烙

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 09:37

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 珍珠蚝 ：500
• 地瓜粉 ：200

辅料

• 辣椒酱 ：适量
• 葱花 ：100
• 味精 ：适量
• 鱼露 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.珍珠蚝加盐洗干净
• 
  第二步
  2.葱切粒
• 
  第三步
  3.将番薯粉倒入大晚中加水搅拌均匀，倒入珍珠蚝，葱花，加入少许味精，鱼露，香油，辣椒酱搅拌均匀
• 
  第四步
  4.猛火热锅加油，倒入调配好的材料，大火煎3分钟待蚝烙定型淋上鸡蛋，改小火煎2分钟
• 
  第五步
  5.把定型的蚝烙翻过来在淋上鸡蛋，中火煎3分钟改小火在煎2分钟就基本完成
• 
  第六步
  6.装盘放上香菜就大功告成

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