美味的酱爆肉丁

具体步骤

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  第一步
  1.调制酱料用的材料
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  第二步
  2.将 甜面酱2勺+番茄酱1勺+蚝油1/2勺+生抽1/2勺+白糖1勺 放入碗中调和均匀
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  第三步
  3.猪里脊肉切 丁
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  第四步
  4.将里脊肉丁加适量料酒、胡椒粉、少许盐用适量水淀粉抓匀、腌制10分钟
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  第五步
  5.黄瓜也切成丁
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  第六步
  6.葱姜蒜切好备用
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  第七步
  7.热锅凉油将肉丁下入锅中滑油，变色后捞出控油
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  第八步
  8.将黄瓜丁也迅速滑油一下就捞出
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  第九步
  9.锅中留底油爆香葱姜蒜 ，我加了一点干红辣椒
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  第十步
  10.将调好的酱料下入油中炒出香味
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  第十一步
  11.如果太干可以加勺水，炒香
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  第十二步
  12.将肉丁和黄瓜丁一起加入锅中
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  第十三步
  13.快速翻炒，全部裹匀酱料后即可出锅