1.面粉的吸收量不同，主面团里得水预留10克左右，在看面团情况确定添加与否2.分割的大小视烤盘大小而定，记住一定要平均分割生一样大小才行，否则能同时间烤熟，出来大小不一样不美观。3.烤制的温度和时间，还是要看自己家的烤箱你所熟悉的温度和时间，每台烤箱脾气不一样，不能完全照搬哦。还要看你做的面包胚的大小，大则延长小则缩短灵活掌握。4.烤到10多分钟的时候观察上色，如果上色满意，要及时加盖锡纸，以防上色太深，皮厚5.放凉的面包要放入保鲜袋或者密封的容器里保存，室温可以放2-3天。不可以放冰箱冷藏，但可以冷冻，吃的时候取出回温，再放烤箱加热即可。
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小麦面粉
绝不加醋
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