美味的面包机版肉松

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.12 10:44

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主料

• 瘦肉 ：450

辅料

• 八角 ：2个
• 盐 ：适量
• 糖 ：1勺
• 干辣椒 ：1个
• 姜片 ：4片
• 红烧酱油 ：2勺
• 油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切成约4*2cm的小块，冷水下锅，放八角、姜、干辣椒，炖煮至筷子戳进去感觉里面软了，捞起沥干水分晾凉。（在宿舍，只有电炖盅，炖了2小时，汤也用来煮面了，不浪费）
• 
  第二步
  2.肉放进保鲜袋，用任何圆柱形的坚硬物体将肉擀/压/锤散。
• 
  第三步
  3.弄好的肉倒在面包桶里，加入2勺红烧酱油、1勺糖、1勺五香粉（任何自己喜爱的粉）、1勺油、适量的盐，面包机调至肉松程序，开始启动。
• 
  第四步
  4.程序结束后，如还有水分，就再用半个肉松程序。

烹饪技巧

• 肉放在保鲜袋里碾压，只要把肉块弄散、弄扁就好，面包机搅拌后很容易变成丝。

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