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香辣腰花
香辣腰花
香辣腰花

香辣腰花

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.22 04:49

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 油 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 豆豉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 味极鲜 ：适量

具体步骤

  • 香辣腰花的做法图解一
    第一步
    1.猪腰对半切开，去除里面白色的，切花刀切块，用流动水清洗干净
  • 香辣腰花的做法图解二
    第二步
    2.辣椒洗净备用
  • 香辣腰花的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜干辣椒切好备用...
  • 香辣腰花的做法图解四
    第四步
    4.腰花下入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来备用，氽腰花的时候可以在水里加点白酒和少许盐可以更好的去腥
  • 香辣腰花的做法图解五
    第五步
    5.油热后放入花椒炒香后放入姜蒜，干辣椒
  • 香辣腰花的做法图解六
    第六步
    6.加入辣椒，炒软后倒入腰花，放调料，加盐后翻炒片刻就可以出锅了

烹饪技巧

  • 猪腰虽然美味但血脂偏高者、高胆固醇者忌食

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香辣腰花 香辣腰花
10
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香辣腰花是一道家常菜，是由猪腰，黄瓜做成的，猪腰一定要去筋膜打花刀，在锅内加花椒下腰花去水，然后再把它捞出来过凉水控干，把捣好的蒜倒进去并把香油，盐，糖，麻油等……

包含食材
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腰花

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