家常菜香辣肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉切成肉丝
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  第二步
  2.肉丝放碗里加盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉、植物油调匀,腌至十五分钟。
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  第三步
  3.香菜洗净,摘掉叶孑。
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  第四步
  4.洗好的香菜切段
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  第五步
  5.准备好辣椒丝和姜丝
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  第六步
  6.炒锅油烧至五成热,放入辣椒丝炸香。
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  第七步
  7.炸好的辣椒丝放碗里备用。
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  第八步
  8.用炸辣椒丝的油爆香姜丝
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  第九步
  9.滑入肉丝翻炒
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  第十步
  10.加料酒去腥
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  第十一步
  11.放香菜段快速翻炒(腌肉时己经放盐了,炒的过程就不用放了)
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  第十二步
  12.出锅时放少量鸡精,炒匀即可(不喜欢可以不加)