美味的肉饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉放入盆中，将冷水分次倒入面粉里。用筷子快速搅成面团。
• 
  第二步
  2.将面用手揉成光滑的面团，放入盆里醒发10分钟。
• 
  第三步
  3.将香葱切末，鲜姜切成末，肉切成猪绞肉，在把葱姜末放入碗里加入清水用手爪成葱姜水。
• 
  第四步
  4.取一小碗把所有条料条成汁备用。
• 
  第五步
  5.将葱姜水分三次加入肉馅内，顺时针搅拌至水分全部吸收。
• 
  第六步
  6.将葱末放入肉馅内，加入调料汁搅拌至起劲。
• 
  第七步
  7.在面板上，撒上面粉，取一面团擀成2-3厘米厚的大面饼。
• 
  第八步
  8.在面饼上切一个开口至中心。
• 
  第九步
  9.如图在面饼上薄薄地铺上一层肉馅。
• 
  第十步
  10.将沒有肉馅的面皮如图对折。
• 
  第十一步
  11.在如图对折。
• 
  第十二步
  12.最后捏紧收口。
• 
  第十三步
  13.锅置火上，放入油烧热，放入肉饼小火约煎2分钟。
• 
  第十四步
  14.在煎2分钟，加入2匙水加盖焖2分钟，在开盖煎至两面金黄，表面酥脆，时装。