蒜香鸡米花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.25 09:20

蒜香鸡米花是很受大家欢迎嗯的一道美食，它是由事先腌制好的鸡胸肉切成丁，然后洗净，再将鸡丁上拍上面生粉，在生粉上面粘上蛋黄，再在最外面沾上一层面包糠，放入油锅中，炸至外皮是脆的里面的肉确是酥的蒜香鸡米花。

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主料

• 鸡胸肉 ：250g
• 蒜泥 ：1大勺

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋液 ：适量
• 生粉 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 现磨黑胡椒碎 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉洗净，去筋膜，切1.5cm左右的小块
• 
  第二步
  2.用盐，现磨黑胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟左右
• 
  第三步
  3.腌制鸡肉的过程中，准备好适量的生粉+鸡蛋液+面包糠
• 
  第四步
  4.腌制好的鸡肉拍一层生粉，沾一层鸡蛋液，再裹上面包糠，锅内烧热油放入鸡块炸熟，捞出复炸至两面金黄
• 
  第五步
  5.酥脆美味的鸡米花

烹饪技巧

• 也可以选做原味的，那可以不下蒜泥。

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蒜香鸡米花

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包含食材

• 面包屑
• 鸡腿
• 鸡蛋

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