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好吃的水煮毛豆
好吃的水煮毛豆

好吃的水煮毛豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.06 12:18

水煮毛豆是用毛豆做成的一道特色菜。或许很多人不知道毛豆是什么,但是它的另外一个名字很多人应该都听过,那就是大豆。在古代它还被称为菽。它的外皮是绿色的,看上去弯弯的,一节一节的,鼓鼓的。总的说来,长得还是挺小巧玲珑,可爱的。做好了之后,吃起来有毛豆淡淡的清香,口感清脆可口。其实这就是一道素菜,但是味道还是十分的好。

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主料

辅料

  • 小茴香 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 好吃的水煮毛豆的做法图解一
    第一步
    1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解二
    第二步
    2.用剪刀剪去两角
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解三
    第三步
    3.准备好桂皮,八角,小茴香
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧水,放入大料和干辣椒
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解五
    第五步
    5.依个人口味加盐,大火煮开
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解六
    第六步
    6.水开后放入剪好的毛豆
  • 好吃的水煮毛豆的做法图解七
    第七步
    7.不加盖大火煮10分钟,捞出即可食用

烹饪技巧

  • 剪去毛豆两角,是为了更好的入味。

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水煮毛豆 水煮毛豆
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