土豆煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.11.13 02:50

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主料

• 小土豆 ：2个
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 土豆淀粉 ：0.5杯
• 芝麻 ：适量
• 盐 ：1小勺
• 油 ：适量
• 葱头 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆蒸熟后，剥皮，放入大盆中捣成泥
• 第二步
  2.加入土豆淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，搅拌均匀
• 第三步
  3.锅中放入少量油，倒入葱头和芝麻，爆香到有点焦后加入面糊中，搅拌均匀
• 第四步
  4.锅中再加入少量油，用勺子舀入适量面糊，摊成饼，煎到金黄即可

烹饪技巧

• 1.可以根据个人喜好，加入香菇，葱，洋葱等其他材料，味道更好～2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替～

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