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清淡的烩羊肉
清淡的烩羊肉

清淡的烩羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.30 06:19

烩羊肉的特色是肉味鲜美,不腻不膻。以前在宁夏的时候,经常会吃。现在很多的回族餐馆里都是有这道菜的。做法也很简单。就是羊肉,里面还有粉丝和娃娃菜。很清淡。但是喜欢吃辣的也可以在里面放入辣酱,吃时佐以白饼子、米饭。味道简直美极了!

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主料

辅料

  • 花椒几粒
  • 蒜头 :几瓣
  • 干辣椒 :5个
  • 葱 :一跟
  • 香菜50

具体步骤

  • 第一步
    1.配料准备好,羊肉煮好把肉替下来备用
  • 第二步
    2.锅里放油烧热放入姜蒜爆香
  • 第三步
    3.爆香后的调料放入羊肉翻炒
  • 第四步
    4.翻炒几下加入老抽上色放入煮羊肉的汤盖上盖子大火煮
  • 第五步
    5.煮开后焖一会下入白菜
  • 第六步
    6.白菜煮开后放入泡好的粉丝
  • 第七步
    7.粉丝开锅放盐鸡精调味撒入香菜葱花即可

烹饪技巧

  • 羊颈是风干的,放高压锅里煮容易熟

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醉虾食客

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烩羊肉,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。羊肉生活中很常见,备受大众喜爱。羊肉应该如何烹饪,这是要讲究一定的方法和技巧的,最后做出来的……

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