家常菜辣炒鸡丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 11:22

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主料

• 鸡胸肉 ：适量

辅料

• 花椒粒 ：适量
• 葱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜蒜切丝，辣椒在中间切段
• 
  第二步
  2.鸡肉切小粒，容易入味
• 
  第三步
  3.鸡肉加入姜丝，蒜片，料酒，酱油，蛋清腌制半小时
• 
  第四步
  4.锅里倒油，油可以适量多点，放入鸡丁炒至微黄，盛起
• 
  第五步
  5.锅里留底油放入姜蒜炒出香味，加入辣椒段炒至辣味出来，再放入鸡丁，加入盐，炒匀即可出锅

烹饪技巧

• 鸡丁最好炒至微黄，辣椒能吃辣的可以用小米辣

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辣炒鸡丁

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包含食材

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• 鸡肉
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