家常菜苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.06 11:31

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 土鸡蛋 ：3个
• 胡萝卜 ：25

辅料

• 香油 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的食材。
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净去仔切丁，胡萝卜切碎。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入碗中，加盐，鸡精，加入苦瓜，胡萝卜拌均匀。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油爆香葱花。
• 
  第五步
  5.倒入鸡蛋苦瓜。
• 
  第六步
  6.翻炒至及蛋液凝固，淋入少许香油。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

• 把将苦瓜切成小丁和鸡蛋液一起糊混合均匀再翻炒，这样鸡蛋包裹住苦瓜吃起来口感更好。

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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