简单的拍黄瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.28 03:56

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1. 黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）
• 
  第二步
  2.切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎
• 
  第三步
  3.倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）
• 
  第四步
  4.蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.
• 
  第五步
  5.腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦

烹饪技巧

• 同样的料汁儿，把金针菇切断根部，逐根撕开，沸水焯熟后，过凉水控干水分，浇上料汁儿，又是一道凉拌金针菇，味道也是棒棒哒.有好心得想一块分享的盆友加（微信270951564）

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拍黄瓜

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拍黄瓜，这是一种由黄瓜为主要原材料制作而成的凉拌菜，将黄瓜拍成小块状，加入蒜泥等各种的佐料调味品将黄瓜调出最鲜香的味道，能够隐约闻到蒜泥的刺鼻味道但是又带有黄瓜……

包含食材

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