自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆用清水浸泡六七个小时到可以磨浆的程度。
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  第二步
  2.用料理机将黄豆打成豆浆！然后连同豆渣一起倒入锅里
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  第三步
  3.打好所有的豆浆。中火烧开。
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  第四步
  4.不停的搅拌防糊锅！
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  第五步
  5.内酯用清水化掉
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  第六步
  6.煮好的豆浆进行过滤豆渣
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  第七步
  7.过滤好的豆浆（这个豆浆就可以直接喝啦）待豆浆温度降到80度左右冲入内酯不停搅拌均匀，然后静置盖上盖。
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  第八步
  8.大概十五分钟左右豆浆凝固变成豆腐脑
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  第九步
  9.没有专用的做豆腐的模型我就用淘菜的篮子替代了，下面放一个盆刚好跟篮子底部一样大！这样更能有效的渗水出来
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  第十步
  10.铺上过滤的布
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  第十一步
  11.将豆腐脑搅拌散
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  第十二步
  12.将搅拌散的豆腐脑装进铺好过滤布的篮子里。
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  第十三步
  13.将过滤布折叠好！上面压一个重一点的东西！我是拿了一个平底的汤盆里面放了几个碗压在上面的！还是有专业的做豆腐的模具好啊！
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  第十四步
  14.压的差不多的豆腐！喜欢吃嫩一点的就别压太久了！反之就压久一点
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  第十五步
  15.做好的豆腐！特别香哦！健康安全！