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特色菜油闷大虾
特色菜油闷大虾

特色菜油闷大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.03 09:47

油焖大虾是一道在百姓餐桌上非常常见的家常菜。油焖大虾,顾名思义是以新鲜的大虾作为制作这道菜的主要原材料,用焖制的烹饪方式进行加工制作而成的一道菜。油焖大虾成菜菜色油亮诱人,入口口感爽脆鲜嫩,是一道色香味俱全的家常美食。

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主料

  • 大对虾 :两只

辅料

  • 味极鲜 :两汤勺
  • 料酒 :少量
  • 两片
  • 老陈醋 :少量
  • 糖 :少量

具体步骤

  • 特色菜油闷大虾的做法图解一
    第一步
    1.大对虾两只
  • 特色菜油闷大虾的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净去除内脏,
  • 特色菜油闷大虾的做法图解三
    第三步
    3.姜片切好备用
  • 特色菜油闷大虾的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,放入姜片,
  • 特色菜油闷大虾的做法图解五
    第五步
    5.放入大对虾,
  • 特色菜油闷大虾的做法图解六
    第六步
    6.用热油浇虾身,直直虾身弯曲。
  • 特色菜油闷大虾的做法图解七
    第七步
    7.放入料,味极鲜,糖,老抽,
  • 特色菜油闷大虾的做法图解八
    第八步
    8.做好了,虽然不美观,但口感很好,皮是脆的,很入味

烹饪技巧

  • 油温保持六十度左右放虾,可根据自己喜好放老抽多少

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