美味油闷大虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.17 02:08

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主料

• 基围虾 ：适量

辅料

• 食用油 ：20ml
• 姜片 ：5片
• 大葱 ：适量
• 糖 ：少许
• 食盐 ：适量
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净，沥干，剪掉多余虾须。
• 第二步
  2. 油温三成，放入处理好的虾翻炒。
• 第三步
  3. 虾变色后，改用小火，慢慢靠、翻面再靠：p
• 第四步
  4. 虾表皮色泽金黄、香味四溢，放入少许白糖、酱油翻炒，再放盐。
• 第五步
  5. 出锅前可加适量葱末，继续炒制。油闷黄金虾完美出锅，开动...

烹饪技巧

• 挑选基围虾时，最易个头适中。个人感觉个头越大肉质越粗糙，中看不中吃。制作基围虾：清水洗净，先将虾须剪掉，再开背去虾线（或者不怕麻烦的待吃时再后去，这样去得更彻底）

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