美味的热狗

具体步骤

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  第一步
  1.把牛奶，蛋液依次放入面包桶，在一个角落放入糖，在其对角放入盐。再放入高，低筋面粉，在面粉上面挖个小坑，把酵母埋进去。
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  第二步
  2.启动和面程序。
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  第三步
  3.和面20分钟。
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  第四步
  4.二十分钟后放入室温软化的黄油。
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  第五步
  5.再和面20分钟。
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  第六步
  6.和面到扩展阶段出薄膜就行。
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  第七步
  7.室温发酵至面团两倍大。
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  第八步
  8.用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
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  第九步
  9.取出排气。分成六份。
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  第十步
  10.盖上保鲜膜饧发15分钟。
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  第十一步
  11.取一份面团擀成椭圆形。
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  第十二步
  12.从上端开始，把两边往中间交叉叠一下。
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  第十三步
  13.由上而下卷，边卷边朝里压。
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  第十四步
  14.卷好后整理成橄榄形。
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  第十五步
  15.依次做好放入烤盘，进行二次发酵至两倍大。
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  第十六步
  16.发酵好后刷上蛋液。
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  第十七步
  17.再撒上白芝麻。放入预热好的烤箱175度，上下火中层15分钟左右。注意观察及时加盖锡纸。
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  第十八步
  18.烤好取出放烤网晾凉。
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  第十九步
  19.香肠煎至两面黄。
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  第二十步
  20.面包中间切开。
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  第二十一步
  21.放入生菜和西红柿片，把香肠放在中间。
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  第二十二步
  22.挤上沙拉酱即可。
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  第二十三步
  23.美味的热狗完工啦，好好享受吧！