自制千层花卷

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌
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  第二步
  2.揉成面团
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  第三步
  3.发酵2倍大小
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  第四步
  4.面团分成三份，取一份擀成大片
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  第五步
  5.刷上油，撒少许盐和十三香
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  第六步
  6.叠起
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  第七步
  7.卷好切块
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  第八步
  8.取两份放在一起
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  第九步
  9.从中间折一下
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  第十步
  10.反转过来
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  第十一步
  11.接口捏好
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  第十二步
  12.放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟
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  第十三步
  13.焖五分钟后出锅