自制抹茶酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 06:23

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.油皮和油酥和好后静置30分钟，然后等份分成小段。油皮要多揉会儿。
• 
  第二步
  2.将油酥包进油皮，成小团。擀成长条。从中向两边擀。
• 
  第三步
  3.擀好的皮卷起来放一边醒20分钟左右，再次擀开，记得上下最好一样宽。
• 
  第四步
  4.擀好后继续卷起来，放在一边醒20分钟。
• 
  第五步
  5.醒好的皮从中间一切为二，卷心处按下去按圆。包入馅料。馅是自己炒的白芸豆馅加抹茶粉加蔓越莓干，很清爽，不甜不腻。
• 
  第六步
  6.预热烤箱，160摄氏度烤制25分钟左右。起酥了再烤两三分钟就很漂亮了。

烹饪技巧

• 水油皮貌似水跟油都加多了。君之的配方是150g粉，50g油，60g水。各位看官也可以按这个比例。

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