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抹茶酥
家庭版抹茶酥
家庭版抹茶酥

家庭版抹茶酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:19分钟
发布时间:2018.06.26 06:54

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主料

  • 水油皮： ：适量
  • 中筋面粉 ：100
  • 细砂糖 ：20
  • 水 ：35
  • 全蛋液 ：10
  • 黄油 ：20
  • 油酥： ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟。
  • 第二步
    2. 将油皮（18g/个）和油酥（12g/个）分成10等份。
  • 第三步
    3. 取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口。
  • 第四步
    4. 收口朝上擀开，然后自上而下卷起。
  • 第五步
    5. 再次擀开，然后翻面卷起。
  • 第六步
    6. 从中间对半切开，压扁，擀开成圆形。
  • 第七步
    7. 包裹入红豆沙馅，收紧口。
  • 第八步
    8. 收口朝下放入烤盘中，烤箱预热180度烤20分钟左右。
  • 第九步
    9. 挑出一个能看的哈。起酥层次不明显。用黄油代替猪油，充满了奶香和抹茶香。

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抹茶酥 抹茶酥
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甜点相信是很多人的最爱，抹茶酥酥脆醇香，深受吃货们的喜爱，尤其是小孩和女性居多，独特的外形更是一大卖点，有特色的创意更会吸引众多的人去选择，抹茶酥淡绿色的外皮，……

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