家常菜红烧鲤鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.30 03:18

• 2133人看过
• 419
• 收藏

主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 大葱 ：1棵
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：少许
• 干辣椒 ：2个
• 醋 ：1碗
• 老抽 ：适量
• 植物油 ：适量
• 白糖 ：少许
• 大料 ：2瓣
• 料酒 ：1碗

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼去鳞去鳃去内脏，（这些可以让卖鱼的给弄）洗干净。
• 
  第二步
  2.把鱼切段，打花刀，这样比较容易入味。
• 
  第三步
  3.葱切段，姜切片，蒜用刀稍微拍一下。
• 
  第四步
  4.锅里放油，放入花椒、鱼段，鱼要略煎一下，然后倒入料酒、醋，放少许白糖，倒入老抽，放葱姜蒜，大料，盐，干辣椒。加适量水大火烧开。
• 
  第五步
  5.炖到汤汁略少出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 油要稍微多放一点把鱼煎一小会儿。老抽颜色比较重要试着放，我就放多了。

419

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

开心果味

共有445个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鲤鱼

270

已被11437人参考

红烧鲤鱼:红烧鲤鱼是一道家庭团圆不可或缺的菜，鱼本来的寓意就是“年年有余”一般在过年吃团圆饭的时候必不可少这道菜。鲤鱼本身肉感细腻，先将鲤鱼下锅煎至两面金黄可以……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“红烧鲤鱼”做法

• 
  吃不胖的小娃娃
• 
  小兔快跑
• 
  依依美食客
• 
  醉心厨鲂

家常菜红烧鲤鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……