红烧鲤鱼

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 03:18

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主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 盐。 鸡精。 十三香 ：4勺
• 大料 ：4个
• 白糖 ：适中
• 老抽 ：4勺
• 米醋 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 酱油 ：适中
• 蚝油， ：半汤勺
• 葱姜蒜。干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净，鱼身划几道，鱼大可以剁成两半，再将鱼晾干，水份晾没
• 第二步
  2. 锅内放油，将鱼两面煎黄，可以大点煎，盛出
• 第三步
  3. 用刚刚煎过鱼的油，先把葱姜蒜大料干辣椒放入锅中，再放水，然后把那些配料鸡精，十三香，赞，糖，米醋，料酒，蚝油，酱油，老抽，放入水中，最后将煎好的鱼放里炖。
• 第四步
  4. 把汤靠干，即可盛出，盛出前可以洒一些香菜或葱花！鱼碎掉也没关系，越碎味道越容易进入！

烹饪技巧

• 大家可以小试。

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