清香莲子焖鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.06.19 05:12

这道莲子焖鸡中莲子与鲜嫩鸡肉的结合，是清火益气，滋身养气之良方，瓷锅伴着微火精心熬制出的浓汤，让人不免饿意满满，葱香与莲子的微微苦涩，融入汤汁之中，让汤汁浓而不腻，莲子在慢炖之下变得绵软，吸足了汤汁的美味莲子让人难以忘却，无疑是一道养生美味。居家之良方。

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主料

• 鸡 ：1只
• 鲜莲子 ：200
• 葱 ：1支
• 姜 ：15

辅料

• 盐 ：适量
• 米酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量
• 干贝素 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用
• 
  第二步
  2.热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟
• 
  第三步
  3.把炒过的鸡块放进电炖锅内
• 
  第四步
  4.加入刚没过鸡块的水量
• 
  第五步
  5.开启电炖锅的快手汤键，待水沸后加入鲜莲子
• 
  第六步
  6.约至60分钟左右，材料全熟，下葱花 ，即可上碟

烹饪技巧

• 无

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莲子焖鸡

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