家常菜肉炒西葫芦

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 01:10

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主料

• 番茄 ：2个
• 五花肉 ：200
• 葱 ：1根
• 西葫芦 ：2个

辅料

• 花椒粉 ：1小勺
• 大料粉 ：1小勺
• 生抽 ：1小勺
• 盐 ：2小勺
• 姜粉 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切小块薄片，热锅煸炒，炒制过程中处理其他食材。西葫芦剖开，去心留外层的皮，番茄切小块，葱切碎
• 
  第二步
  2.五花肉炒至微干发黄，炒出油
• 
  第三步
  3.下入葱花，姜粉，大料，花椒粉，生抽，翻炒均匀
• 
  第四步
  4.加入切好的西葫芦，，翻拌均匀，翻炒2分钟左右
• 
  第五步
  5.加入切好的番茄丁，继续翻炒。西葫芦自身水分很足，把水分炒干即可出锅

烹饪技巧

• 如果觉得西葫芦有点老了，可以去皮后切薄片，味道也很好。记得炒制过程中不能加水，西葫芦个番茄本身的水分已经足够了。

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