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家常菜宫爆鸡丁
家常菜宫爆鸡丁

家常菜宫爆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.21 02:27

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.鸡脯肉洗净
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜切成丁
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热放油把花生米炸熟捞起来
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.花生米控油备用
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.锅内留底油,鸡丁用料腌一下下锅
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.翻炒数下至颜色发白
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.放入适量蚝油
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解八
    第八步
    8.继续翻炒
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解九
    第九步
    9.放适量酱油
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解十
    第十步
    10.放入胡萝卜和黄瓜丁翻炒
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解十一
    第十一步
    11.放入花生米,放少许盐
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,放适量鸡精
  • 家常菜宫爆鸡丁的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘

烹饪技巧

  • 花生米在在炸的时候火不易过大,容易炸焦。因为蚝油和酱油都市咸的,盐放少许就行,喜欢麻辣的还可以放些花椒

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