家常菜凉拌猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝洗干净。
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  第二步
  2.锅里加水，放入花椒，八角，葱白，姜片，料酒煮开。
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  第三步
  3.大蒜切粒，小青椒，小红尖椒切粒备用。
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  第四步
  4.猪肝煮熟，可以用筷子插进去。
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  第五步
  5.倒入凉白开水里泡5分钟。
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  第六步
  6.然后切薄片。
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  第七步
  7.热锅下油，倒入大蒜，小青椒，小红尖椒爆香，然后关火。
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  第八步
  8.锅里加入辣椒油，盐，鸡精，生抽翻炒均匀。
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  第九步
  9.把锅里炒好的料倒入猪肝的碗里，拌好，装盘即可。