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自制花边披萨
自制花边披萨

自制花边披萨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 04:12

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主料

  • 香肠3根
  • 面粉 :300
  • 马苏里拉芝士 :200
  • 水 :160

辅料

  • 橄榄油1/2汤匙
  • 披萨酱 :2勺
  • 红椒 :1/2个
  • 酵母粉 :1/2茶匙
  • 洋葱1/2个
  • 黄椒 :1/2个
  • 胡萝卜1/2个
  • 盐 :1/2茶匙
  • 青椒1/2个
  • 青豆1小把

具体步骤

  • 自制花边披萨的做法图解一
    第一步
    1.洋葱切丝,彩椒切小块,胡萝卜切丁
  • 自制花边披萨的做法图解二
    第二步
    2.将面粉、水、盐、橄榄油、酵母粉一起放入面包机,启动揉面功能,揉面结束再启动发酵程序,时间1小时40分钟。
  • 第三步
    3.将发酵好的面团取出,彻底排气,揉成光滑的面团
  • 自制花边披萨的做法图解四
    第四步
    4.面团切下三分之一,将剩下的三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼,将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼
  • 自制花边披萨的做法图解五
    第五步
    5.剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼,切割边缘成规则的长方形,放上香肠
  • 自制花边披萨的做法图解六
    第六步
    6.卷起,将多余的部分切除
  • 自制花边披萨的做法图解七
    第七步
    7.用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
  • 自制花边披萨的做法图解八
    第八步
    8.将圆饼放入盘底,将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周,用叉子在饼上面叉上孔
  • 自制花边披萨的做法图解九
    第九步
    9.挤上披萨酱,抹匀,烤箱预热,220度,烤10分钟左右
  • 自制花边披萨的做法图解十
    第十步
    10.取出,撒上马苏里拉芝士
  • 自制花边披萨的做法图解十一
    第十一步
    11.撒上彩椒、青豆和胡萝卜丁
  • 自制花边披萨的做法图解十二
    第十二步
    12.放上洋葱丝
  • 自制花边披萨的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上马苏里拉芝士
  • 自制花边披萨的做法图解十四
    第十四步
    14.再次烤10分钟,至马苏里拉芝士全部融化
  • 自制花边披萨的做法图解十五
    第十五步
    15.可以吃了哦~

烹饪技巧

  • 1.面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦;2.卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观;3.香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠;?4.披萨酱可以自己做也可以购买,或者用番茄沙司代替;5.饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓;6.饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。

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花边披萨 花边披萨
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