家常菜土豆炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，用手掰成小块，放在水中浸泡十分钟。
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  第二步
  2.土豆洗净切成小块，用水过下，去除土豆中的淀粉，装入器具中备用。
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  第三步
  3.五花肉切成薄片
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  第四步
  4.葱姜蒜切好，备用。
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  第五步
  5.锅至上火，放多一点的油，葱姜蒜，爆香。
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  第六步
  6.放入五花肉，炒至断生。
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  第七步
  7.茄子放入锅内，炒至蔫了，在放入土豆，继续炒。
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  第八步
  8.土豆炒至微黄放入所用辅料。
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  第九步
  9.添水没过菜，中火炖至土豆熟了，稍微收汤。
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  第十步
  10.美味的土豆炖茄子可以上桌了。