秘制牛肉菠菜饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备焯过水的菠菜、熟牛肉、葱、姜、面酱、蚝油备用
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  第二步
  2.葱、姜、菠菜切碎备用
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  第三步
  3.锅内放入少许花生油
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  第四步
  4.菠菜，葱、姜放入锅中爆香
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  第五步
  5.放入熟牛肉煸炒一会
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  第六步
  6.依次放入面酱、蚝油、老抽、少许水再炒一会儿，等到锅中出酱香味关火，牛肉酱馅料便炒好了
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  第七步
  7.面粉用温水和成软一点的面团
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  第八步
  8.把面团切成剂子备用
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  第九步
  9.把面剂子擀成薄片，把炒好的馅放在面片上
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  第十步
  10.把放好馅的面片从一面卷起，卷成长条型备用
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  第十一步
  11.把卷好的条状面再从一头卷成圆形
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  第十二步
  12.把面胚擀成饼状放入锅中
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  第十三步
  13.把饼至两面金黄切块装盘即可