玉盘珍馐的甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
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  第二步
  2.加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
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  第三步
  3.将干酵母、面粉、黄油糊水或牛奶，放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
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  第四步
  4.等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
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  第五步
  5.发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
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  第六步
  6.切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵
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  第七步
  7.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。
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  第八步
  8.将巧克力放入碗里融化
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  第九步
  9.炸好的甜甜圈分两份，一份粘上融化的巧克力，趁热撒上巧克力糖针，一份撒上糖粉，完美的甜甜圈完成了！