美味的滑溜里脊

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.24 05:48

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主料

• 葱 ：两根
• 姜 ：一块
• 胡萝卜 ：一节
• 猪里脊肉 ：400
• 黄瓜 ：半节
• 蒜子 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 鸡蛋清 ：适量
• 白糖 ：1个
• 水淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 色拉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉切片。
• 
  第二步
  2.切好后，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀，加水淀粉抓匀，淋入油。
• 
  第三步
  3.黄瓜切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片，蒜子切片。
• 
  第四步
  4.锅入油，加姜片，放入猪肉翻炒。
• 
  第五步
  5.八成熟，放入黄瓜、胡萝卜翻炒，加少许水，盐、白糖，水开后，勾入水淀粉，最后放葱段、姜片。
• 
  第六步
  6.翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 无

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