营养的酸萝卜老鸭汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.21 01:29

今天想教大家尝试的是酸萝卜老鸭汤，因为我们觉得这一种菜是其实可以加强我的胃口的，这样的菜式呢，就是特别的下饭，因为有酸萝卜吗，喜欢吃的朋友也可以来学习一下，因为也是很美味的呢。

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主料

• 鸭 ：200g
• 干木耳 ：适量
• 干香菇 ：适量
• 酸萝卜 ：100g
• 笋干 ：适量

辅料

• 红枣 ：适量
• 花椒 ：适量
• 米酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将酸萝卜切条，大葱切段，姜切片，鸭肉砍成块。
• 
  第二步
  2.将干香菇倒入清水，浸泡半小时，去蒂。
• 
  第三步
  3.将干木耳倒入清水，浸泡半小时。
• 
  第四步
  4.将笋干倒入清水，浸泡半小时后捞出，切段。
• 
  第五步
  5.锅中倒入油，下入姜片、大葱、花椒爆香，倒入鸭肉，炒至微黄，加入米酒、清水，以与鸭肉齐平为宜。再加入笋干、香菇、木耳、红枣，盖上锅盖，小火炖两个小时，然后放入酸萝卜，加盖继续用小火煲20分钟。接着加两勺盐，撒上胡椒粉搅拌均匀，即可出锅。
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烹饪技巧

• 无

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