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酸辣泡刀豆
酸辣泡刀豆

酸辣泡刀豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 06:08

夏天越来越热,人的胃口也变得没那么好了,酸辣的能开胃,又能下饭,所以我今天特意做了酸辣泡刀豆给家人吃。我做的酸辣泡刀豆味道可是很不错的呢,比外面买的味道还好,外面买的东西不健康又没啥营养,吃多了对身体都不好,还是自己动手做的比较好。

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主料

  • 朝天椒 :50
  • 刀豆500
  • 蒜头 :50

辅料

  • 盐 :适量g
  • 白砂糖适量g
  • 高度酒 :少许g

具体步骤

  • 酸辣泡刀豆的做法图解一
    第一步
    1.刀豆洗干净,放太阳下晒一天。
  • 酸辣泡刀豆的做法图解二
    第二步
    2.刀豆切花段,蒜头切片,朝天椒切碎,装入干净的瓶子。
  • 酸辣泡刀豆的做法图解三
    第三步
    3.放入盐、糖、高度,拌勺。
  • 酸辣泡刀豆的做法图解四
    第四步
    4.腌制1周以上,刀豆变色,即可食用。

烹饪技巧

  • 1、腌制刀豆时,不能有生水、油。2、腌制期间,不断摇晃瓶子,让刀豆入味。

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