营养鸡油炒南瓜苗

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.01 11:59

吃腻了猪油，就像换换口味，我个人喜欢经常换油吃，三天猪油两天菜油，今天家里杀了一只老母鸡，很肥很多油，我又熬了一点鸡油，用来给女儿炒菜吃，鸡油香味比猪油还有浓郁一点，我用来给小宝贝炒了一盘营养鸡油炒南瓜苗，香味扑鼻而来的诱人。鲜美可口。

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主料

• 南瓜苗 ：200
• 鸡油 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 红尖椒 ：1个
• 大蒜 ：1瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.花盆中拔出的南瓜苗，摘去叶子和根部及老梗后，只有100g。
• 
  第二步
  2.去叶根后的南瓜苗切成长段，红尖椒切丝，大蒜切丝。
• 
  第三步
  3.鸡油切小块，里面还有少量鸡皮。
• 
  第四步
  4.鸡油放入锅中，小火慢慢烤出油。
• 
  第五步
  5.下入大蒜，炒出香气。
• 
  第六步
  6.下入南瓜苗，翻炒2~3分钟。
• 
  第七步
  7.放入辣椒丝，加适量盐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 1、南瓜苗比较嫩，稍稍翻炒即可。

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