美味的黑巧克力冰激凌

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄、牛奶和糖装入容器中
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  第二步
  2.加入可可粉
• 第三步
  3.隔热水慢火加热并用手抽不停搅拌，直到成为浓稠的乳液状，取出，隔凉水冷却待用
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  第四步
  4.黑巧克力加入100克淡奶油，隔热水充分融化
• 第五步
  5.加入白兰地增香
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  第六步
  6.将蛋黄乳液和巧克力融液混合均匀
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  第七步
  7.淡奶油打发到出现纹路，有流动性即可
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  第八步
  8.将第6和第7步的两者混合均匀，如图，拌好后的冰激凌糊应该非常浓稠。
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  第九步
  9.将冰激凌糊倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻4个小时以上。如图，经过冷冻之后冰激凌已经成型了。可以直接用勺子舀着吃。
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  第十步
  10.讲究一点的话就挖成冰激凌球，放在漂亮的容器里，再淋上一些巧克力酱，立马就变得高大上了！