美味的鱼香茄子煲

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.07 07:21

鱼香茄子煲是一种非常有营养的菜，荤素搭配，不油腻，鱼肉香滑可口，茄子细嫩，这道菜鲜美，菜品颜色非常好看，让人看起来非常有食欲，既好吃又不失营养，深受人们的喜爱。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，净料~
• 
  第二步
  2.茄子去皮切粗条，葱、姜、蒜、红椒切末~
• 
  第三步
  3.茄子下锅焯水断生，8成熟捞出沥干水。锅入少许油，煸香姜、蒜，倒入茄子翻炒均匀，调入糖、盐、鸡粉~
• 
  第四步
  4.熟即可出锅装入煲仔，煲1分钟~
• 
  第五步
  5.关火，撒上葱、蒜、红椒即可

烹饪技巧

• 茄子需焯水或滑油，以免氧化变黑~

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鱼香茄子煲

20

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包含食材

• 茄子
• 油豆腐

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