美味的清炖羊腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.14 06:18

清炖羊腿也算是冬令时节常见的进补煲汤了吧。嫩滑的羊腿，加入适量的水进行炖煮，加入适当的调料，也不许太过留心，只需文火慢炖即可。待至羊腿酥烂，便是这道料理大功告成之时，揭开锅盖，清炖羊腿的鲜香便蒸腾出来，令人食指大动起来哦。

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主料

• 羊腿 ：2200

辅料

• 葱 ：适量根
• 姜 ：5至7片
• 花椒 ：一小捏粒
• 大料 ：两个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将以断节的羊腿浸泡一小时左右，为的是泡走血水，锅里加水烧开，把羊腿放入烧几个开，一边煮一边用勺子撤去末子，因为那些都是血末子！
• 
  第二步
  2.把煮透的羊腿捞出来，把残留在上面的末子用温水冲洗干净备用！
• 
  第三步
  3.高压锅里放水，加入葱，姜，花椒，大料，烧热后放入羊腿，放入食盐，盖上锅盖大火煮开转中火压20分钟左右！
• 
  第四步
  4.关火焖至高压锅放气，开锅加入少许鸡精，美味的清炖羊腿就做好了！

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