大锅炖鲢鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲢鱼去鳞去肚去鳃，洗净沥干，从中剖开。
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  第二步
  2.锅里油热，放入鲢鱼，
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  第三步
  3.两面煎透，
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  第四步
  4.加8分满清水，放入姜片，葱结，料酒，
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  第五步
  5.大火煮开5分钟，撇去浮沫，
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  第六步
  6.中火炖至汤汁浓郁，
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  第七步
  7.加些盐调味，
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  第八步
  8.放入胡椒粉，撒些葱花即可。