可口的姜饼屋

具体步骤

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  第一步
  1.称量好制作饼干的所有食材。
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  第二步
  2.黄油融化和砂糖混合，搅拌至砂糖完全融化。
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  第三步
  3.放入鸡蛋继续搅拌均匀。
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  第四步
  4.红糖和白水用温热水调匀和蜂蜜一起到蛋黄糊中拌匀。
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  第五步
  5.筛入低粉、肉桂粉和姜粉。
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  第六步
  6.和成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
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  第七步
  7.取出面团，分次的将面团擀成0.5cm厚的面片。
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  第八步
  8.放上事先裁剪好的房子图片。
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  第九步
  9.切出房子模型。
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  第十步
  10.用叉子扎出小孔。
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  第十一步
  11.用10克的蛋清+20ml的水调成蛋液。
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  第十二步
  12.在饼干坯表面刷上一层蛋液，等待20分钟再刷一遍。
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  第十三步
  13.175度预热烤箱5分钟，中层，上下火，烤13-15分钟。
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  第十四步
  14.烤好的饼干自然放凉。
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  第十五步
  15.准备糖霜的食材：40克的蛋清+300克的糖霜+10、15克的柠檬汁。
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  第十六步
  16.先将蛋清打成粗泡。
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  第十七步
  17.加入糖霜。
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  第十八步
  18.加入柠檬汁。
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  第十九步
  19.糖霜调制：用勺子提起来，往下倒的时候，纹路不会马上消失。（糖霜的浓稠度用柠檬汁来调节）
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  第二十步
  20.调好的糖霜放入裱花袋。
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  第二十一步
  21.再用色素调一点带颜色的糖霜备用。
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  第二十二步
  22.用白色的糖霜将小房子粘连起来，房顶、地面也都是用白色的糖霜铺一遍，放上彩虹糖做装饰。用有颜色的糖霜将松树等小饰物铺上颜色，晾干。
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  第二十三步
  23.雏形已经出来了。
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  第二十四步
  24.成品图。