香飘十里的麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成1cm*1cm的方块，放入锅内，锅倒入适量清水。
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  第二步
  2.锅内倒入少量食盐，搅拌均匀后放在电磁炉上烧开。
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  第三步
  3.瘦肉切成末
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  第四步
  4.另起一锅，其次倒入油、辣椒粉、蒜蓉、葱花、豆瓣酱、肉末、酱油大火翻炒。
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  第五步
  5.倒入少量水，记住水不能太多。
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  第六步
  6.现在要用到豆腐了，把刚才的豆腐从开水中捞出来。
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  第七步
  7.豆腐倒入锅内，轻轻搅拌。
• 第八步
  8.把勾芡好的淀粉分三次倒入锅内，第一次倒入三分一的水淀粉，均匀搅拌，再倒入适量白砂糖，搅拌。第二次再倒入三分一的水淀粉，搅拌，再倒入适量生抽，均匀搅拌。
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  第九步
  9.接着倒入剩下的水淀粉，均匀搅拌后，倒入花椒油。一盆麻辣鲜香的麻婆豆腐就可以出锅了。
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  第十步
  10.上菜