蛋果子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

• 低粉 ：20g
• 糖 ：35g
• 蛋液 ：45g
• 奶粉 ：25g
• 土豆淀粉 ：135g

辅料

• 泡打粉 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，与糖搅拌均匀，加入过筛的土豆淀粉、低粉、泡打粉、奶粉混合。
• 
  第二步
  2.用手捏成光滑的面团。
• 
  第三步
  3.把做好的面团用手捏成小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙。烤箱180℃预热。
• 
  第四步
  4.烤盘放进已经预热好的烤箱，烤10分钟，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。

烹饪技巧

• 1、鸡蛋不需要打发。2、淀粉面团不能粘软，也不能太干燥而开裂，用蛋液调节面团的软硬程度。

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蛋果子

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