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好吃的干烧带鱼
好吃的干烧带鱼

好吃的干烧带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.01 07:48

干烧带鱼是一道很有意思的特色菜。看名字就知道了,它会用到带鱼。带鱼是海鱼的一种。它就是一条丝带一样的鱼,扁扁的长长的,所以被叫做带鱼。这种鱼还是比较少用到的。做好了之后带鱼是一块一块的,金黄色的,会散发出浓郁的香味,而且带鱼的肉质鲜美,吃起来香喷喷的,很好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的干烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.将葱切成段,姜切丝,蒜拍散,放入碗中,再将调味都放入碗中,备用。
  • 好吃的干烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.将带鱼切成段,沾匀面粉。锅内加入豆油,烧至七、八成熟时,下入带鱼,炸至呈橘黄色,熟时捞出,控净油装盘。
  • 好吃的干烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.将炸好的带鱼与调味品一起入锅,烧开后放入少量料后,调好口味,慢火烧至鱼熟汁干即成。

烹饪技巧

  • 小火炖大火收汁味更美。其特点:色泽金黄,味美可口。

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