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干烧带鱼
啤酒干烧带鱼
啤酒干烧带鱼

啤酒干烧带鱼

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.18 06:46

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主料

辅料

  • 啤酒 ：150ml
  • 生抽 ：2大勺
  • 白糖 ：1大勺
  • 干辣椒圈 ：15颗
  • 姜 ：10片

具体步骤

  • 第一步
    1. 带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
  • 第二步
    2. 姜片、黄酒，盐1小勺腌15min
  • 第三步
    3. 擦干带鱼，抹干淀粉，煎至两面金黄后捞出
  • 第四步
    4. 锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，少量洋葱末
  • 第五步
    5. 爆香之后放入煎好的带鱼，不要翻动，易碎
  • 第六步
    6. 倒入没过带鱼的啤酒，倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中
  • 第七步
    7. 加入洋葱片，中小火烧10min，大火汤汁收厚，出锅

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干烧带鱼 干烧带鱼
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