珍馐美味的芹菜炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.03 11:41

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主料

• 牛肉 ：300
• 芹菜 ：2棵
• 青椒 ：1个
• 泡椒 ：8个
• 姜 ：1块

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：1勺
• 胡椒粉 ：0.5勺
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉切片，放生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，一点点盐，腌制15分钟。
• 
  第二步
  2.辣椒切丝，泡椒切段，姜切丝
• 
  第三步
  3.芹菜切段
• 
  第四步
  4.热油下锅滑炒牛肉，油稍多
• 
  第五步
  5.将牛肉划到一遍，下辣椒，泡椒，姜丝，炒出香味。
• 
  第六步
  6.跟牛肉一起炒至刚断生，捞出备用
• 
  第七步
  7.下芹菜，炒至断生，放入炒好的牛肉一起炒，加入盐快速炒匀出锅

烹饪技巧

• 牛肉不能炒久了，一变色就要出锅，这样炒出的牛肉才会嫩。

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芹菜炒牛肉

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包含食材

• 牛肉
• 芹菜

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