美味小四喜丸子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁成肉馅
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  第二步
  2.放入葱姜沫，鸡蛋，淀粉，酱油和盐，顺一个方向搅拌上劲儿
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  第三步
  3.加入白胡椒粉和面包糠，顺刚才方向继续搅匀
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  第四步
  4.将肉馅团成圆形的丸子
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  第五步
  5.锅中放油，油温时放入丸子炸至表面金黄色捞出
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  第六步
  6.锅中留少量底油，放入花椒，八角，桂皮，葱段姜片爆香
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  第七步
  7.放入丸子
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  第八步
  8.倒入适量清水，大火烧开，水量没过丸子一半
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  第九步
  9.水开后，放入酱油，半勺盐和一勺糖，改小火慢炖半个小时
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  第十步
  10.最后捞出丸子，用1勺淀粉和1勺水勾芡淋在丸子表面即可