家常菜炒青豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.21 01:22

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主料

• 青豆 ：4两

辅料

• 猪肉 ：2两
• 盐 ：适量
• 十三香 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香肠 ：2两
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青豆清水洗一下，下开水锅焯2分钟，捞出来备用。
• 
  第二步
  2.猪瘦肉，香肠切丁备用。
• 
  第三步
  3.锅里放油（平时家里的炒菜用油即可），葱花爆香锅，放入肉丁煸炒断生（肉丁发白）。
• 
  第四步
  4.青豆下锅煸炒片刻，加入十三香，酱油少许，盐适量，清水少量（不加清水菜品比较干），由于青豆事先焯过，不用考虑是否熟透，撒入少量鸡精就可以出锅啦！

烹饪技巧

• 青豆用开水焯一下去生豆腥，挺不错的，也不必担心炒的时间短有豆腥味。

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