自制紫薯开花馒头

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.12 10:30

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主料

• 面粉 ：3碗
• 紫薯 ：3个

辅料

• 酵母粉 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯煮熟去皮压成泥。
• 
  第二步
  2.紫薯面团：面粉加入酵母粉拌匀，加入紫薯泥揉成面团，如果太干加入点温水。
• 
  第三步
  3.白面团：酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
• 
  第四步
  4.面团发酵成两倍大时，就发酵好了，揉匀揉成长条，切成小块。
• 
  第五步
  5.白面团同样揉匀，揉成长条，分成小块擀成饼。
• 
  第六步
  6.放入紫薯面团包起来，收口朝下，整形。
• 
  第七步
  7.上面用剪刀剪两道口，经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。

烹饪技巧

• 紫薯可以换成南瓜，胡萝卜等做出别的颜色的漂亮馒头。

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紫薯开花馒头

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紫薯开花馒头，紫薯也是我们平时说的红薯，特别的好吃，而把紫薯加上面粉做成馒头也是一种不同的口紫薯本身带着微甜，让馒头不仅自身就一股甜味，还颜色也特别的好看，吃起……

包含食材

• 牛奶
• 紫薯

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