美味营养的奶酥粒餐包

具体步骤

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  第一步
  1.将液种材料高筋面粉1、清水1和酵母1混合搅拌均匀。
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  第二步
  2.室温放一个小时后，放冰箱发酵16个小时以上。
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  第三步
  3.取出撕成小块，放进面包桶。
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  第四步
  4.加上面包材料，启动一和面程序。
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  第五步
  5.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序。
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  第六步
  6.和面结束检查面团，你会发现非常好出手套膜。
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  第七步
  7.收回面团准备发酵。
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  第八步
  8.启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。
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  第九步
  9.取出排气。
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  第十步
  10.分成12份，分别揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第十一步
  11.再揉好后放烤盘里。
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  第十二步
  12.放烤箱发酵。
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  第十三步
  13.发酵的时候来做奶酥粒，黄油软化后，加低粉，糖粉，奶粉搓成小粒状。
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  第十四步
  14.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓干。
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  第十五步
  15.送进预热好的烤箱150度，烤20分钟左右。