唇齿留香的奶酥粒餐包

具体步骤

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  第一步
  1.把１００克的高筋粉和１００的清水和１克的酵母 混合后温室放一个小时，然后放到冰箱里１６个小以上。
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  第二步
  2.把酵母埋在面粉里。
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  第三步
  3.鸡蛋和盐和糖分对角放，再把提前在冰冰箱里的面团取出。撕成小块，放进面包桶。
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  第四步
  4.一个程序结束后，加入软化的黄油，再启动一个和面程序。和面结束后，按发酵程序让其发酵成2.5倍大。
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  第五步
  5.糖粉15克、低粉25克、奶粉2克、黄油20克，
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  第六步
  6.黄油软化后，加低粉，糖粉，奶粉和成一起。
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  第七步
  7.再搓成小粒状备用。
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  第八步
  8.把发酵好的面团取出排气。
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  第九步
  9.再把面团分成12份揉圆。
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  第十步
  10.盖上保鲜膜放置１５分钟。
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  第十一步
  11.再一次把面团揉圆。
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  第十二步
  12.放进不沾烤盘里。
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  第十三步
  13.再放进烤箱按发酵程序。让其发酵成２倍大。
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  第十四步
  14.发酵好的面团取出刷上蛋液。
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  第十五步
  15.撒上奶酥粒和蜜红豆。
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  第十六步
  16.把烤盘放进预热好的烤箱上下火170度，烤20分钟。
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  第十七步
  17.烤好的面包又松又软。